Fiebre por el tiramisú: entre el colosal postre que regresa al mercado y la versión casera de cinco minutos
Costco siempre encuentra la manera de mantener a sus clientes a la expectativa con lanzamientos llamativos. Esta semana las tiendas se llenaron de productos nuevos, incluyendo las recientes bebidas energéticas de su marca Kirkland. Sin embargo, la verdadera noticia que tiene a todo el mundo hablando es otra. El famoso Tiramisu Cold Brew Cheesecake está de vuelta. Este postre fue un éxito rotundo cuando apareció el año pasado y la verdad es muy fácil entender por qué. Todo comienza con una base rústica de galletas tipo graham de chocolate. Sobre esta capa descansa una robusta mezcla de torta de queso infusionada con café frío, coronada finalmente con crema batida y un espolvoreado de cacao puro.
Un antojo pensado para compartir La torta no pasa desapercibida ni en tamaño ni en sabor. Pesa alrededor de 4.5 libras, lo que garantiza porciones de sobra para cualquier reunión familiar o fiesta con amigos. Tiene un sabor a café muy claro y suave. Aunque la receta no incluye nada de licor, su nivel de dulzor compensa perfectamente esa ausencia y deja una sensación bastante rica en el paladar. Conseguir este postre cuesta aproximadamente 23 dólares, un precio que puede variar ligeramente dependiendo de la sucursal a la que vaya. Los fanáticos en redes sociales ya están corriendo a buscarlo. Varios usuarios comentan que es una opción bastante pesada pero ideal para ocasiones especiales, confirmando una vez más la altísima reputación que tiene el supermercado con sus famosas tortas de queso de marca propia.
La alternativa ligera para hacer en casa Evidentemente, no todo el mundo está dispuesto a consumir tantas calorías de un solo golpe o a salir corriendo a comprar un postre gigante. Para quienes buscan cuidar su sistema digestivo sin sacrificar el antojo, ha tomado muchísima fuerza una receta de tiramisú exprés. Es una preparación baja en calorías, totalmente libre de azúcar añadida y de harinas pesadas. Hacerla es bastante económico. Apenas le tomará cinco minutos de su tiempo. La lista de ingredientes es corta y muy fácil de conseguir. Solo necesita un huevo, 45 gramos de almendra molida, su endulzante favorito al gusto, una cucharadita de polvo de hornear, 30 mililitros de leche, un vaso de yogur griego y una taza de café ya disuelto.
Preparación en un abrir y cerrar de ojos El proceso es bastante directo. Tome un tazón y mezcle el huevo con la almendra molida, el endulzante, el polvo para hornear y la leche. Bata todo muy bien hasta que vea una masa completamente homogénea. Luego, simplemente meta la mezcla al microondas a potencia máxima durante dos minutos exactos. Una vez que el bizcocho esté listo y haya reposado un poco, córtelo en tres partes y empape cada una de ellas en el café que preparó previamente. Paralelamente, revuelva el yogur griego con un poco más de endulzante para darle un mejor gusto.
El toque final del emplatado Armar el postre no tiene ninguna ciencia. En un vaso de vidrio o en un recipiente pequeño, ponga primero una porción del bizcocho húmedo y cúbralo con una buena capa del yogur griego endulzado. Repita este mismo proceso alternando las capas hasta que se le acaben los ingredientes. Para decorar el plato y aportar un toque de frescura que contraste con el dulce, ponga unos cuantos frutos rojos en la superficie.
Xiaomi pisa fuerte en la gama alta: de la inteligencia artificial de la serie 14T a la bestia fotográfica del 17 Ultra
Xiaomi no se está guardando nada. La marca china acaba de soltar sus nuevas apuestas para el exigente mercado de los teléfonos inteligentes, y su estrategia es bastante clara: atacar por todos los frentes posibles. Por un lado, nos presentan los nuevos Xiaomi 14T y 14T Pro, que buscan democratizar el acceso a la inteligencia artificial y el rendimiento top sin reventar la billetera. Por el otro, aparece en escena el imponente Xiaomi 17 Ultra, un equipo masivo que borra por completo esa línea delgada que separa a un celular de una cámara profesional.
El 17 Ultra: una cámara con funciones de teléfono
Al tener el Xiaomi 17 Ultra en las manos durante una semana, la sensación es inevitable. Parece que estuviéramos cargando una cámara digital a la que simplemente le metieron un sistema operativo. La alianza con la reconocida marca alemana Leica, que viene cocinándose desde 2022, rinde sus mejores frutos en este modelo. Lo primero que salta a la vista es esa enorme isla circular de cámaras en la parte trasera. Ahí encontramos lentes Leica dedicados para el gran angular, el ultra gran angular y un teleobjetivo que alcanza unos absurdos 200 megapíxeles.
Pero la verdadera magia ocurre adentro del lente. Este teléfono cambia las distancias focales físicamente mediante un mecanismo que mueve el lente, tal cual como pasa en las cámaras de verdad. A esto se le suma un sensor de una pulgada, actualmente el más grande que se consigue en la industria, lo que garantiza fotos sumamente nítidas incluso cuando la luz no ayuda para nada.
Titanio, peso pesado y el fantasma de la seguridad
A nivel de hardware, el 17 Ultra es prácticamente un tanque. Hablamos de una tremenda pantalla de 6,9 pulgadas metida en un cuerpo de 8,2 milímetros de grosor, todo rematado con un marco de titanio que da bastante seguridad al agarre. Claro que esto se nota inmediatamente en la báscula. El equipo pesa 224 gramos, superando los 214 gramos de su rival directo, el Galaxy S26 Ultra de Samsung. Debajo del capó ruge el procesador Qualcomm Snapdragon 8 Elite de quinta generación. Curiosamente, aunque trae Google Gemini integrado de fábrica, la inteligencia artificial no es exactamente su plato fuerte ni su foco principal.
Este equipo, cuyo precio arranca en 1.899.000 wones surcoreanos para su versión de 512 GB, llega como el sucesor directo del 15 Ultra. Ese modelo anterior dio bastante de qué hablar en la arena política el año pasado, cuando el presidente chino Xi Jinping se lo regaló al mandatario surcoreano Lee Jae Myung. En su momento, Lee bromeó preguntando si la seguridad de las comunicaciones en ese aparato era realmente confiable. Y es que, aunque Xiaomi jure que no hay brechas de privacidad, quitarse de encima esa percepción de inseguridad y espionaje sigue siendo uno de los mayores dolores de cabeza para la marca en mercados internacionales.
La serie 14T le mete toda la ficha a la IA
Mientras el modelo Ultra deslumbra con su músculo fotográfico, los nuevos Xiaomi 14T y 14T Pro juegan en otra liga muy distinta, una donde la inteligencia artificial es la gran protagonista del día a día. Estos no pueden describirse simplemente como los “gama alta baratos” de la compañía. Son esa generación de móviles que mantienen un precio más aterrizado pero le meten lo último en tecnología de software.
Aquí es donde Xiaomi por fin muestra sus cartas en IA de forma masiva. Herramientas de moda como ‘Rodear para buscar’ y el propio ecosistema de Gemini aterrizan directamente en su capa de personalización HyperOS. Para esta línea, la compañía optó por una apuesta de diseño mucho más conservadora que sigue la tendencia actual del mercado, incluyendo marcos metálicos, el ya clásico módulo cuadrado para las cámaras y certificación IP68 de resistencia al agua y al polvo.
Potencia, pantallas que encandilan y el toque Leica
Para el consumo de contenido, la serie 14T no escatimó en gastos. Ambos modelos vienen con paneles AMOLED de 6,67 pulgadas a resolución 1.5K. Su tasa de actualización vuela hasta los 144 Hz y alcanzan un brillo pico barbarísimo de 4.000 nits, ideal para ver la pantalla bajo el sol del mediodía. Todo esto viene respaldado por un sistema de altavoces estéreo compatibles con Dolby Atmos y soporte para contenido en Dolby Vision.
Si miramos por dentro, ahí sí empezamos a notar las diferencias de peso entre ambos hermanos. El 14T Pro viene armado con el Dimensity 9300+, la joya de la corona actual de MediaTek, apoyado por un sistema propio de refrigeración bautizado como Xiaomi 3D IceLoop. El modelo estándar, por su parte, se defiende bastante bien con un nada despreciable Dimensity 8300 Ultra. Algo en lo que sí coinciden es que ambos vienen acompañados de unos generosos 12 GB de memoria RAM.
La autonomía corre por cuenta de unas baterías de 5.000 mAh. El modelo Pro saca pecho con una carga rápida brutal de 120 W impulsada por cable, la cual promete llenar el tanque del 0 al 100% en apenas 19 minutos. De paso, este modelo se corona como el primero de toda la familia T en incluir carga inalámbrica, alcanzando los 50 W de potencia.
Por supuesto, la fotografía también es un punto de venta fuerte aquí. El apartado fotográfico del 14T Pro es un sistema triple impulsado por la plataforma AISP y firmado por Leica con sus reconocidos lentes Summilux, abarcando distancias focales que van desde los 15 hasta los 120 milímetros. Su sensor principal es de 50 megapíxeles con una apertura de f/1.6 y el avanzado sensor de imagen Light Fusion 900. El hermano menor, el 14T a secas, no se queda atrás en resolución y monta un sensor principal IMX906, que también alcanza los 50 megapíxeles para asegurar tomas excelentes.
La nueva estrategia de Apple: del celular económico a la exclusiva línea Ultra
Apple acaba de cerrar un trimestre extraordinario que la ubicó como el mayor vendedor a nivel mundial, un logro impulsado por la enorme acogida que han tenido los iPhone 11 en el mercado. A pesar de este éxito comercial indiscutible, la compañía cedió terreno frente a Huawei, perdiendo el segundo puesto en la lista de marcas que más celulares vendieron durante 2019. Para recuperar esa posición y dominar todos los rincones de la industria, la empresa de Cupertino está ejecutando un plan de negocio a dos puntas. Por un lado, apuestan fuerte por dispositivos de bajo costo para atraer nuevos usuarios; por el otro, preparan una nueva categoría de lujo que superará los límites de todo lo que ofrecen actualmente.
El regreso a los diseños clásicos
Para impulsar el volumen de ventas, las filtraciones más recientes indican que el gigante tecnológico está a punto de lanzar un nuevo teléfono económico. La estrategia consiste en reciclar el chasis del iPhone 8, un modelo que salió al mercado hace un par de años, logrando así un recorte drástico en los costos de producción. En el sector se debate si este dispositivo llegará a las vitrinas con el nombre de iPhone SE 2 o iPhone 9, aunque esta última opción es la que ha ganado más peso en las semanas recientes. Su lanzamiento estaría programado para marzo, durante el primer trimestre del año. Una movida inusual que rompería la vieja costumbre de la marca de presentar sus equipos exclusivamente en otoño.
Potencia interna con recortes precisos
Diferentes analistas han coincidido en varios detalles técnicos sobre este futuro celular, cuyo precio de entrada rondaría los 399 dólares. Se espera que cuente con una pantalla de 4,7 pulgadas y marque el regreso del tradicional botón físico de inicio. Esto significa que Apple dejaría por fuera el sistema de reconocimiento facial (FaceID) y el módulo de cámara doble para mantener el precio bajo. Sin embargo, el cerebro del equipo será de última generación. Incorporará el potente procesador A13 Bionic, exactamente el mismo que utilizan los iPhone 11, respaldado por 3 GB de memoria RAM. Llegaría en configuraciones de 64 GB y 128 GB de almacenamiento, disponible en colores gris espacial, plateado y rojo. La ambición es tan grande que planean fabricar hasta 30 millones de unidades en una primera fase.
La puerta de entrada a los computadores
Esta misma agresividad en los precios ya se hizo evidente en otras áreas de la empresa. Apenas la semana pasada presentaron el MacBook Neo, un computador portátil de 599 dólares que cuenta con un descuento adicional para el sector educativo, dejándolo en tan solo 499 dólares. Toda esta planeación refleja la visión del director ejecutivo, Tim Cook. Su objetivo es abarcar el espectro completo del mercado ofreciendo múltiples niveles de precio, desde los bolsillos más ajustados hasta los presupuestos ilimitados. Es aquí donde entra en juego una nueva y misteriosa gama superior a la actual categoría Pro.
El salto hacia el extremo lujo
De acuerdo con un reporte de Mark Gurman, reconocido analista de Bloomberg, Apple trabaja en una familia de productos de altísima gama que llevaría el apellido “Ultra”. Este nombre no es ajeno a la marca, ya que lo utilizan en sus procesadores más costosos, en el Apple Watch y en CarPlay. Esta nueva línea no buscará reemplazar a los equipos premium que ya existen, como el iPhone Pro o el MacBook Pro, sino que se ubicará un escalón por encima de ellos. Por supuesto, todos estos dispositivos tendrán un precio premium incluso en sus configuraciones más básicas.
Plegables, pantallas táctiles y audífonos con visión
Entre los grandes protagonistas de esta categoría estaría el iPhone Fold, el esperado celular plegable de Apple, que saldría al mercado con un precio inicial cercano a los 2.000 dólares. A este lanzamiento se sumarían unos AirPods de nueva generación equipados con cámaras de visión computacional. Esta tecnología le permitiría al asistente inteligente Siri procesar datos visuales del entorno para potenciar sus funciones de inteligencia artificial. Finalmente, la compañía presentaría un MacBook con pantalla táctil bajo esta misma sombrilla Ultra. Este computador conviviría pacíficamente con la actual línea portátil, pero sería más costoso que los modelos recién anunciados con procesadores M5 Pro y M5 Max, cuyo precio arranca en los 3.599 dólares. En los pasillos de Cupertino también se discute actualmente la viabilidad de fabricar un iPad plegable y una versión Ultra del iMac, consolidando un catálogo diseñado para no dejar ningún frente descuidado.
Converse redefine el ‘street style’: Del encanto de Coraline al lujo sofisticado en las canchas
Converse anda con toda en esta temporada. La reconocida marca de calzado acaba de anunciar dos lanzamientos masivos que abarcan frentes muy distintos, demostrando su capacidad para dominar tanto la cultura pop como el alto rendimiento deportivo. Por un lado, apelan a la nostalgia pura celebrando los 15 años de la icónica película de animación “Coraline”. Por el otro, suben el nivel con una edición sumamente elegante de los tenis del basquetbolista Shai Gilgeous-Alexander, justo a tiempo para el All-Star de la NBA 2026.
Un viaje directo al Otro Mundo
Ya pasó una década y media desde que Coraline cruzó esa pequeña puerta secreta, y los homenajes están a la orden del día. Converse volvió a unirse con el estudio LAIKA para traernos una colección que captura a la perfección esa atmósfera oscura y fascinante de la cinta. Quienes llevan años esperando mercancía oficial de este nivel van a querer llevarse todo para armar sus mejores looks.
Si te estás preguntando por la plata, los precios de estos tenis arrancan en los 1.399 y van hasta los 2.999 pesos. La venta oficial empieza el 21 de noviembre. Vas a poder conseguirlos directamente en la página web mexicana de la marca o echando un vistazo en algunas de sus tiendas físicas después de esa fecha. Hay tallas para absolutamente todas las edades.
Los detalles de la colección animada
Tomaron la silueta clásica del Chuck Taylor All Star y la convirtieron en un lienzo. Son cinco modelos en total, cada uno con una identidad súper marcada. El diseño del “Otro Mundo” es quizás el más llamativo, con gráficos del jardín fantástico, detalles brillantes y un ojal que imita la Piedra Vidente. Luego tenemos el “Otro Wybie”, inspirado en el amigo de la protagonista, que viene en lona negra, toques reflectantes y un parche con el infaltable ojo de botón.
Pensando en los más pequeños, sacaron tres versiones para que también armen su pinta. El modelo EVA Lift y el 1V vienen forrados de estrellas que recuerdan al saco de Coraline, sumando parches de libélulas y lunas. El modelo 2V para infantes remata la colección con estampados de gatos y ratones.
El salto a la cancha con pura elegancia
Pasando del cine de fantasía al maderamen de la NBA, la marca presenta los Converse SHAI 001 LUX: Truffle. Este lanzamiento está pensado para ser el centro de atención durante el All-Star 2026 y refleja al pie de la letra la personalidad de Shai Gilgeous-Alexander. Su estilo es tranquilo y calculado. Estos tenis transmiten exactamente eso, dejando de lado los colores fluorescentes o los plásticos exagerados para darle prioridad al trabajo artesanal y al lujo.
El zapato está fabricado con nubuck premium moldeado. Todo el exterior se siente como una sola pieza continua que envuelve el pie hasta el talón, eliminando esos cortes y capas de malla que solemos ver en el calzado deportivo tradicional. El color marrón profundo se inspiró en los artículos de cuero de alta gama y en las trufas de chocolate, un tono que reacciona con la luz y rompe el molde de lo que normalmente se usa. Es un diseño maduro y altamente combinable.
Tecnología que no sacrifica el rendimiento
A pesar de verse como un artículo de colección o de moda de lujo, el motor de estos tenis sigue intacto. Mantienen la unidad Zoom Air en la parte delantera para asegurar la respuesta rápida y un patrón de tracción radial en la suela que le permite a Shai hacer sus recortes explosivos sin resbalar. Definitivamente, es una silueta que funciona igual de bien en un partido pesado que en la primera fila de un evento de moda.
Una experiencia más allá de la tienda
Para acompañar este lanzamiento tan importante, Converse armó toda una experiencia en West Hollywood. El sábado 14 de febrero, abrirán las puertas del “Shai Lounge” en Sunset Boulevard. Desde el mediodía hasta las ocho de la noche, los asistentes podrán sumergirse en el concepto de la zapatilla probando pasabocas inspirados en trufas y tragos preparados para la ocasión.
La música en vivo arranca a las cinco de la tarde con artistas como Babyface Ray, Osamason y Ty Hues. Quienes asistan también tendrán la oportunidad de comprar una camiseta exclusiva diseñada por la agencia 12:01AM, cerrando así el círculo entre el deporte, el diseño de vanguardia y la cultura urbana.